RECETAS | Salados

Noviembre 06, 2018

PATÉ DE BERENJENAS O BABA GANOUSH

Cantidad: 2 personas aprox
Utensilios: Batidora / Procesadora
(yo utilizo esta: link)

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01.

Partimos las berenjenas por la mitad a lo largo, las ponemos en una bandeja de horno, las rociamos un chorrito de aceite de oliva y las asamos durante 45 minutos a 200º. También podéis hacerlos en la versión rápida y asarlas al microondas. Como en el horno, partimos las berenjenas por la mitad a lo largo y las rociamos un chorrito de aceite de oliva. Cocinamos a máxima potencia entre 10 - 15 minutos.

02.

Sacamos la pulpa de la berenjena, la colocamos en el vaso de la batidora/procesadora y añadimos el resto de ingredientes. Trituramos hasta conseguir una textura uniforme. Dejamos enfriar nuestra baba ganoush una o dos horas en la nevera.

03.

Servimos con un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima y con un poco de pimentón, yo en este caso he usado el picante. ¡Y listo para comer y disfrutar!

Ingredientes

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