RECETAS | Salados

Agosto 09, 2018

SOPA FRÍA DE PEPINO, COCO Y MELÓN

Con este calor lo que mejor sienta es algo fácil y refrescante. Así que seguimos con recetas de veraniegas. Hoy quiero compartir con vosotros una sopa fría muy sencilla y rápida de hacer, además de ser super refrescante y un placer para los sentidos.

Cantidad: 2 personas
Tiempo: 20 min
Utensilios: Batidora

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01.

Pelamos el melón y le quitamos las pipas.

02.

Troceamos el melón y el pepino (con piel) y los colocamos en el vaso de una batidora eléctrica junto con los 100ml de agua. Trituramos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

03.

Pasamos la mezcla por un colador.

04.

Agregamos de nuevo al vaso de la batidora e introducimos también la leche de coco. Trituramos de nuevo y posteriormente introducimos nuestra sopa en la nevera para servirlo cuando este bien frió.

Ingredientes

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